Cyant House Blend

ミディアムロースト(中煎り)|落ち着いた果実味|ブラウンシュガーの甘さ

口に含むと、レッドアップルを思わせるやさしい酸に、ほのかなシトラスとブラウンシュガーの甘さが重なります。冷めるほどシロップのような丸みが広がり、甘さの輪郭がよりなめらかに整っていきます。
浅煎りの華やかさを少し残しながらも、甘さと質感がばらけないよう、中盤から後半にかけて熱のつながりを意識して仕上げています。表面だけでなく芯から糖度を引き出すことで、透明感の中にやわらかな厚みを持たせた中煎りです。
毎日に寄り添うマイルドさと、飲み進めるほどに見えてくる甘さの奥行き。定番として長く楽しみたくなる一杯に仕上げています。

おすすめの飲み方
  • 湯温:91〜92℃
  • 粉量:13g(210ml)
  • 挽き目:中挽き〜中粗挽き(Comandante C40 約27クリック/当店EK43S #15.0前後)
  • 撹拌:なし
温度帯での印象

熱い温度帯では、レッドアップルを思わせる穏やかな酸と、ほのかなシトラスが明るく立ち上がります。冷めるほどブラウンシュガーからシロップのような丸みへと移り、口当たりはよりなめらかに。やわらかく香ばしい余韻が心地よく続きます。

香り
ベーシック ユニーク

質感
すっきり なめらか

酸味
おだやか 明るい

プロファイル レッドアップル シトラス フローラル ブラウンシュガー
精製方法 ウォッシュドのみ(Washed Only)
ブレンド比率 エチオピア 60% / グァテマラ 40%
エリア 仕入時期により異なる
グレード スペシャルティグレード
  • Recommended

    おすすめ商品
  • Guide

    ご利用ガイド

折りたたみ可能なコンテンツ

Q.コーヒー豆以外の配送について

A.その他商品、ご注文の場合は、ゆうパックをご利用いただきます。(一部商品を除く)
※配送に関してはこちらに詳細がございます。

Q.送料無料はどのような注文が対象ですか?

A.1回のご注文で、コーヒー豆の合計が300g以上の場合、送料無料になります。
※梱包サイズ・内容により、クリックポストまたは複数便でお届けする場合があります(追加送料はかかりません)。
また、一部商品は単体でも送料無料の対象です。
※配送に関してはこちらに詳細がございます。

Q.コーヒーの賞味期限はどのくらいですか?

A. 当店の豆は「発送後1〜2週間」で最もピークを楽しめるように焙煎しています。その後「3〜4週間」で落ち着いた味わいに移り変わります。袋には「発送日から約1ヶ月(26〜30日)」を賞味期限として記載しています。

Q.豆のまま/挽いてもらうことはできますか?

 豆のまま・粉に挽いた状態、どちらもお選びいただけます。抽出器具に合わせた挽き目をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。

Q.どれを選べばいいか迷った場合は?

A. 味の説明や焙煎ログを参考に、気になるものをお選びください。迷った場合は、日常的に飲みやすいものから試していただくのもおすすめです。

Roasting Log

焙煎記録

焙煎ごとに残してきた記録(焙煎ログ)です。
設計をまとめ、豆の個性がどう表れたかを記録し、再現性のためのアーカイブとして整理しています。

販売中の豆は「すべての商品」へ。過去ロットは「過去の取り扱い豆」、焙煎の記録は「焙煎ログ」にまとめています。

Roasting Philosophy

焙煎設計の全体像

CYANTの焙煎は、産地やプロセスの個性を尊重し、透明感・冷めた甘さ・飲み疲れしない滑らかさを軸に、輪郭を整える設計を大切にしています。
焙煎設計全体の考え方は Roasting Philosophy にまとめています。

 

Roasting Philosophyへ

Information

店内写真

Real Shop

実店舗

CAFE CYANT | カフェシヤント
住所:543-0002 大阪府大阪市天王寺区上汐5丁目7-1 ハロ上町101 営業時間:11:00-18:30 定休日:月曜日・火曜日 テイクアウト可能

最寄駅:大阪メトロ「四天王寺前夕陽ヶ丘」①番出口より徒歩5分 ※近鉄上本町駅、大阪メトロ「谷町九丁目」からもアクセス可

 

Roasting Philosophyへ
  • News

    最新の情報