Ethiopia Nigusse Gemeda Charcho Natural

※背景を知りたい方向け：生産地・精製・生産者などについての補足です。

▼ 生産エリアと精製について
このロットは、エチオピア南部シダマの Bura にある Karamo（カラモ） 周辺、ニューサイト Charcho（チャルチョ） で収穫されたナチュラル（G1）です。標高は 2,200–2,400m と高く、冷涼な気候と日較差が、香りの明るさとカップの透明感を支える条件になります。  精製は Natural（ドライ）。ナチュラルらしい果実香を持ちながらも、過度な発酵感が前に出にくいタイプとして捉えやすく、クリーンな印象につながりやすいのが特徴です。  

▼ 生産者体制と品質管理
生産者は Niguse Gemeda Mude（ニグセ・ゲメダ）氏。この生産者は Ethiopia Cup of Excellence 2020 において、Sidama／Buraのロットで上位（1位ロット）に入ったことで広く知られるようになりました。品種は 74158、精製は Natural と記載されています。また、本ロットは AMBESSA JAPAN 2025 の課題豆としても流通しており、「初収穫のロット（ヴァージンクロップ）ながら完成度が高い」という文脈で評価されている豆でもあります。  

▼ 品種と風味の特徴
このロットの品種 74158 は、エチオピアの研究機関 JARC（Jimma Agricultural Research Center） によって選抜・普及が進められ、1979年にリリース（登録）された品種として紹介されることが多いタイプです。由来は Metu（Illubabor周辺） の選抜系統とされ、耐病性・収量性なども含めて高地適性が語られます。  カップの印象としては、フローラルの高さに加えて、白ぶどうや柑橘（ベルガモットのニュアンス）、トロピカル（パイナップル／マンゴー／パッション）といった明るい香味が出やすい方向性。今回のあなたの焙煎ログでも、その明るさを派手に膨らませるのではなく、透明感と質感の整いとして提示する設計に落とし込まれています。  

▼ 歴史的背景と地域性
Ethiopia Cup of Excellence 2020 は、エチオピアにおけるCOEの初期開催としても注目度が高く、そこで上位に入った生産者・地域は、以降のエチオピア・スペシャルティの文脈でも象徴的に扱われています。  シダマはエチオピア南部の中でも高地生産が多く、香りの高さや透明感が出やすい条件を持つ産地として知られます。チャルチョはその中でも「カラモのニューサイト」として、今後のロット展開や品質の積み上がりが注目されるエリアのひとつです。