フィナンシェ（コーヒーギフトボックス(1)）

ローストしたアーモンドプードルと焦がしバターを使用し、香ばしさと奥行きを引き出した味わい深いフィナンシェです。

使う素材はシンプルですが、その分、配合や火入れの加減が味の決め手になります。一般的なフィナンシェが「バターの香りとしっとり感」を重視するのに対し、当店では香ばしさとコクの調和に重点を置いています。
アーモンドのロースト度合いや焦がしバターの火加減を細かく調整し、焼き上がりの香りに芯を持たせることで、香ばしさの中にやわらかな甘みが残る仕上がりにしました。
時間が経つにつれて風味がまとまり、アーモンドの甘さや焦がしバターの深みがじんわりと広がります。“できたて”だけでなく、“少し時間をおいた後の美味しさ”も感じていただけるよう設計しています。

賞味期限：発送日より 14日以上
原材料： バター 卵白 砂糖 アーモンドパウダー 小麦粉 はちみつ 塩