Cyant House Blend

Medium Roast｜ティー&柑橘｜マイルドで飲みやすい

焙煎のねらい
エチオピアの華やかな香りと柑橘の輪郭を立たせながら、グァテマラの甘さと厚みを程よく残し、重さや濁りが出ない位置を探しました。中盤の滞在をある程度もうけ、後半への着地をなめらかにすることで、明るさから落ち着きのある甘さへ自然につながる、スペシャルティコーヒーブレンドに仕上げています。

おすすめの飲み方
・湯温：91〜92℃
・粉量：13g（210ml）
・挽き目：中挽き〜中粗挽き（Comandante C40 約27クリック／当店EK43S #15.0前後）

温度帯での印象
熱い温度帯では、穏やかな果実の酸と、ほのかなシトラスが明るく立ち上がります。冷めるほどやわらかな甘さが増し、シロップのような丸みとともに、口当たりもよりなめらかに。やさしい余韻が心地よく続きます。