自家製コーヒーミルクジャムのパウンドケーキ
自家製コーヒーミルクジャムのパウンドケーキ
自家焙煎コーヒーを使用したミルクジャムを混ぜ込んだ、濃厚でしっとり風味豊かな味わいの生地に仕上げたケーキです。使用しているコーヒーミルクジャムは、エスプレッソと時間をかけゆっくり煮詰めたミルクスプレットを合わせました。
商品情報
商品情報
原材料:バター 牛乳 小麦粉 砂糖 卵 コーヒー抽出液 練乳 コーヒー豆 膨張剤
賞味期限:発送日より14日程(アルコール蒸散剤を封入)(冷暗所にて保存)
※1本のサイズ:(約)13.0cm×7.2cm×4.0cm (アルミカップを含めたサイズ)
通常価格
¥750
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折りたたみ可能なコンテンツ
*「簡素な良さ」を感じるおやつ
素朴でシンプルなお菓子は手をかけ過ぎず、手順はシンプルに。素材の香りや味わいを引き出すように心がけています。コーヒーを含んで口でほどける風味や香りの一体感を大切にしながら、日々おやつ作りに向き合っています。
*コメント
自家焙煎ならではのコーヒーにこだわったケーキを作りました。濃厚なコーヒー風味を保つため、香りの移りやすいミルクの特性を活かして、香りを閉じ込めながら煮詰めていきジャムに仕立てました。
濃度の異なるパウンド生地をマーブル状に焼き上げ、一口ごとに味わいが楽しめる様に仕上げたケーキです。
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