CYANT
Cyant Blend |シヤント ブレンド 中煎り
Cyant Blend |シヤント ブレンド 中煎り
マイルドで香りと酸味のバランスが良いコーヒー。スペシャルティコーヒーらしい心地良い酸味やフレーバーと軽くてマイルドな口当たりを両立させ、程よく抜け感のあるコーヒーに仕上げています。
プロファイル
プロファイル
エチオピアとグァテマラのスペシャルティコーヒーをブレンドしました。
香り
ベーシック
ユニーク
コク
すっきり
しっかり
酸味
弱い
強い
| プロファイル | ティーライク、フローラル、シトラス |
|---|---|
| 精製方法 | ウォッシュトのみ使用 |
| 比率 | エチオピア60% グァテマラ40% |
| グレード | スペシャルティコーヒー |
| − | − |
通常価格
920 yen
通常価格
セール価格
920 yen
単価
あたり
税込。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
受取状況を読み込めませんでした
折りたたみ可能なコンテンツ
心地よいコーヒー
私たちが目指すのは心地よいコーヒーです。力強い個性は添えるように、繊細で優しい個性は引き立たせるように、それぞれの特徴を調和させ、最後まで飲みたくなるようなバランスの良いコーヒーを提供したいと考えています。食事との相性を考慮し浅煎りから中深煎りまでを取り揃えています。組み合わせによって、風味の相乗効果を引き出し、幅広いご提案ができるようにしています。
コーヒーの保存方法
| ※焙煎日起点 | 常温 | 冷凍 |
|---|---|---|
| 豆のまま | 2ヶ月 | 3ヶ月を目安 |
| 挽豆 | 1週間を目安 | 1ヶ月を目安 |
────ポイント
・必ず密封、冷暗所に保管
・長期保存は冷凍保存、使う分だけ取り出し使用
ペーパードリップ基本レシピ
湯温:93℃
| コーヒー豆と湯の比率 | 1杯分 | 1.5杯分 | 2杯分 |
|---|---|---|---|
| コーヒー豆 | 12g | 18g | 24g |
| 湯量 | 200g | 300g | 400g |
12gの豆使用
- 40g のお湯を回しかけ、40秒蒸らす
- 1:05 経過したら 140g までお湯を注ぐ
- 1:35 経過したら 200g までお湯を注ぐ
- お湯がサーバーに落ちきったら完成
────はじめてのコーヒー抽出
コーヒーの味わいは、湯温や挽き目、焙煎度といった要因によって変化します。基本的な抽出方法を覚えることで「味が出過ぎているので湯温を下げてみよう」や「美味しかったので同じ抽出を再現しよう」といったように、自分のやり方を 見つけることができるようになります。美味しいコーヒーを淹れるためのステップアップとしては、少し手間ですが、コーヒーミル、はかり、温度計を使い、少しずつ情報を集めることから始めると良いでしょう。
-
Recommended
おすすめ書品
-
-
Category
カテゴリー
