しっとりふわっとかぼちゃの生地になめらかなかぼちゃの餡を加えて焼き上げ、味の濃淡や食感の違いが楽しめるように工夫しました。相性の良いピスタチオをたっぷり付けて。隠し味のスパイスで香り豊かに。とっても秋味のマフィンです。
今回はフルーツではなくお野菜で作りましたが、素材の味を存分楽しんで頂けるマフィンなりました。
週末少しお天気崩れるようですが、皆さまお待ちしておりますー！
ーCYANTのマフィンについて
私たちの作るマフィンは「果物をきちんと抱えてくれる生地」というのを一つ目標にして今作っています。美味しい果物と生地とを合わせて焼き上げるのは簡単なようで案外難しい、瑞々しく美味しい材料ほど加工するのに躊躇しますが（そのままが美味しいものも多くあるのは確かです）パウンドケーキなどと違って、カットも無く断面が少ないメリットを活かしてまた違った一体感で作っていけたら、と考えています。
こちらマフィンも入った秋のおやつボックスをオンラインショップにて10/20-22に販売します。詳細はプロフィールリンクにてご覧ください！
CYANT