心地のよいコーヒー

当店のコーヒーは飲み心地のよいコーヒーを目指しています。力強い個性は添えるように、繊細で優しい個性は引き立たせるように、その特徴をバランスの中で活かしながら焙煎をしています。焙煎幅は浅煎りから中深煎り。季節や天候、合わせる食べ物など、それぞれにしっくりくる焙煎度があると考えたラインナップです。

「簡素な良さ」を感じるおやつ

素朴でシンプルなお菓子は手をかけ過ぎず、手順はシンプルに。素材の香りや味わいを引き出すように心がけています。コーヒーを含んで口でほどける風味や香りの一体感を大切にしながら、日々おやつ作りに向き合っています。