エチオピア イルガチェフェ

────コメント

BEREKA（尊敬）という名のイルガチェフェコーヒー。

エイジング期間は10日以上取るのがおすすめ、甘さと質感が前に出てさらによくなるタイプです。焙煎日初期は挽いた後、30分程度置いてから抽出すると比較的バランスが取りやすいです。

プロファイル	カシス、ブラックベリー、ココア
精製方法	ウォッシュト
品種	SL28、バティアン
エリア	ニエリ
標高	1800-2100m