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CYANT

エルサルバドル ディビナプロヴィデンシア コーヒー豆 [浅煎り]

エルサルバドル ディビナプロヴィデンシア コーヒー豆 [浅煎り]

熟度の高いトロピカルフルーツのような風味とバランスの良さが特徴的なコーヒー豆です。個性的な味わいが上品に感じられるので、甘さも心地よくゆっくり最後まで味わえます。

※400gは200g×2個で発送しています。

プロファイル

パロ・デ・コンパーニャ地区特有の気候により収穫が一般的なものよりも遅いため全体として熟しているコーヒー豆が多く、今回のナチュラルプロセスにおいては、アフリカンベットでの配置を変えながらの乾燥・冷涼な気候も相まり、35-40日に及ぶ超スロードライングを実施しています。
実際にナチュラルプロセスによる風味や香りを十分に感じられますが、同時に工程を踏まえたことによって力強さと繊細さのバランスが楽しめるコーヒーになっています。

Profile Nectarine Candy Harmony
Process Natural
Variety Striped Red Bourbon
Area Santa Ana Department
Altitude 1650m-1820m

農園情報

ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園は地域の中でも最も標高の高い1820mの傾斜地にあります。農園のある、パロ・デ・コンパーニャ地区はサンタアナ火山とイサルコ火山による地理的恩恵を受け、国内でも最も豊かな火山性土壌を持つエリアとも言われています。
特にミネラルと有機微生物が豊富な砂土壌を特徴としており、樹齢100年以上の非常に古い木も現存しています。生産性の低いながらも個性を持った品種を丹念に生産する事にこだわっており、それぞれの品種のポテンシャルを最大限に引き出すことのできる、他にはない魅力的なエリアで栽培されています。

通常価格 ¥1,060
通常価格 セール価格 ¥1,060
SALE Sold out
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き豆
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折りたたみ可能なコンテンツ

*心地よいコーヒー

私たちが目指すのは心地よいコーヒーです。力強い個性は添えるように、繊細で優しい個性は引き立たせるように、それぞれの特徴を調和させ、最後まで飲みたくなるようなバランスの良いコーヒーを提供したいと考えています。
食事との相性を考慮し浅煎りから中深煎りまでを取り揃えています。組み合わせによって、風味の相乗効果を引き出し、幅広いご提案ができるようにしています。

*コーヒーの保存方法

コーヒーの保存方法
・密封し(購入時の保存袋でも可)冷暗所に保管
・豆のままは焙煎後2ヶ月程度を目安に使用/挽豆はきるだけ早く使用
・長期保存は冷凍保存、使う分だけ取り出し使いましょう