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CYANT

デカフェ コロンビアコーヒー [中深煎り]

デカフェ コロンビアコーヒー [中深煎り]

「毎日飲んでも飲み飽きない」「また飲みたくなる味わい」”いつもの美味しいコーヒー”を目指して作りました。マイルドで程よい苦味を感じられるデイリーなコーヒーは、カフェインレスでも通常のコーヒーと遜色なく風味や味わいが楽しめます。

※CO2処理によるカフェインの残留率は0.1％以下
※400gは200g×2個で発送しています。

プロファイル

二酸化炭素を使ったカフェインレス除去処理により風味や味わいをキープしています。

Profile Walnuts Milk-Chocolate Smooth
Process Washed
Variety Castillio,Colombia,Caturra
Area Liquid CO2 Treatment
Altitude 1500m-1800m

液体CO2カフェインレス処理

【工程】
①生豆を磨いてシルバースキンの除去②水分を含ませて膨張させた生豆を設定温度 22～25℃、気圧 70～75 気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。③カフェインが除去された生豆は真空ポンプによって水分が吸い込まれた後、約 10％の水分値を目安に乾燥されます。

【処理による味わいについて】
独特の香りが漂う他のカフェインレス処理の豆と比較した場合、このカフェインレスコーヒー豆は原料の香りがより残っています。他の方法と比べる と風味形成のもととなる成分がほぼそのまま残されるという特徴があります。

¥1,030
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SALE Sold out
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
挽き豆
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*心地よいコーヒー

私たちが目指すのは心地よいコーヒーです。力強い個性は添えるように、繊細で優しい個性は引き立たせるように、それぞれの特徴を調和させ、最後まで飲みたくなるようなバランスの良いコーヒーを提供したいと考えています。
食事との相性を考慮し浅煎りから中深煎りまでを取り揃えています。組み合わせによって、風味の相乗効果を引き出し、幅広いご提案ができるようにしています。

*コーヒーの保存方法

コーヒーの保存方法
・密封し（購入時の保存袋でも可）冷暗所に保管
・豆のままは焙煎後2ヶ月程度を目安に使用/挽豆はきるだけ早く使用
・長期保存は冷凍保存、使う分だけ取り出し使いましょう