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ピスタチオミルキースコーン
｢ピスタチオミルキースコーン」中東（トルコ）のお菓子をイメージ。ピスタチオの香ばしい風味、ミルク飴の口に残る甘さ、チュニジア産のオレンジフラワーウォーターを使用して、生地に香りをつけました。季節のスコーンは、いつもであれば主体の素材、フレーバーを存分に楽しんで頂けるように考えています。今回の季節のスコーンはそれとは違って、基本となるプレーンタイプの生地の香りや風味の底上げを狙ってみました。小麦やバターの香りが主体で、そっと添えるようにオレンジフラワーウォーターの上品な香りと、まろやかなナッツの風味のアクセント、中東お菓子にある口に残る甘さをミルク飴で表現してみました。プレーンスコーンの素朴な味わいが好きな方にぜひ召し上がって頂ければと思います。※オレンジフラワーウォーターは、ビターオレンジ（ネロリ）の花に水を加え沸騰させた際の水蒸気を集めて作ったもの。オンラインでも現在販売しておりますので、よろしければご購入くださいませ！
ピスタチオミルキースコーン
｢ピスタチオミルキースコーン」中東（トルコ）のお菓子をイメージ。ピスタチオの香ばしい風味、ミルク飴の口に残る甘さ、チュニジア産のオレンジフラワーウォーターを使用して、生地に香りをつけました。季節のスコーンは、いつもであれば主体の素材、フレーバーを存分に楽しんで頂けるように考えています。今回の季節のスコーンはそれとは違って、基本となるプレーンタイプの生地の香りや風味の底上げを狙ってみました。小麦やバターの香りが主体で、そっと添えるようにオレンジフラワーウォーターの上品な香りと、まろやかなナッツの風味のアクセント、中東お菓子にある口に残る甘さをミルク飴で表現してみました。プレーンスコーンの素朴な味わいが好きな方にぜひ召し上がって頂ければと思います。※オレンジフラワーウォーターは、ビターオレンジ（ネロリ）の花に水を加え沸騰させた際の水蒸気を集めて作ったもの。オンラインでも現在販売しておりますので、よろしければご購入くださいませ！
コーヒーミニパウンドケーキ
自家製コーヒーミルクジャムを混ぜ込んだ濃厚な味わいの生地にサクサクアクセントのコーヒーシュガーで仕上げた風味を存分に楽しめるケーキです。 使用しているコーヒーミルクジャムは、自家焙煎コーヒー豆のエスプレッソコーヒーと、時間をかけゆっくり煮詰めたミルクスプレットを合わせました。しっとりとした口当たりがお楽しみ頂けるのはもちろんコーヒーの濃厚な味や香りは後を引く美味しさです。 また、トップにはコーヒー粉末を使用したサクサクのあられ糖をアクセントで仕上げています。甘みの濃淡、コーヒーの風味、一口一口表情が変わり最後まで美味しくいただけるケーキです。 オンライン、店頭ともに販売中
コーヒーミニパウンドケーキ
自家製コーヒーミルクジャムを混ぜ込んだ濃厚な味わいの生地にサクサクアクセントのコーヒーシュガーで仕上げた風味を存分に楽しめるケーキです。 使用しているコーヒーミルクジャムは、自家焙煎コーヒー豆のエスプレッソコーヒーと、時間をかけゆっくり煮詰めたミルクスプレットを合わせました。しっとりとした口当たりがお楽しみ頂けるのはもちろんコーヒーの濃厚な味や香りは後を引く美味しさです。 また、トップにはコーヒー粉末を使用したサクサクのあられ糖をアクセントで仕上げています。甘みの濃淡、コーヒーの風味、一口一口表情が変わり最後まで美味しくいただけるケーキです。 オンライン、店頭ともに販売中
カルダモン&レモンカードのケーキ
カルダモン&レモンカードのケーキカルダモンの清涼感・柑橘系の風味が特徴的なケーキ。カルダモンホールの種を荒めに砕いて加えて爽やかなアクセントに仕上げました。また、昨年と少し違って本年は、ケーキの間に自家製レモンカードをたっぷり挟み込んでいます！レモンカードの量はたっぷり…量について話し合いがありましたが、最終的に「美味しいからたっぷり挟もう！」ということになったのでこの量になりました。卵の風味と濃いめのレモン味がたまりません。ケーキも大きいですからね、ちょうど良いと思います。砂糖とアーモンドダイスをまぶし焼くことにより、中のスポンジとの食感とカラメル化した風味のコントラストも相性良く最後までお楽しみ頂けます。ぜひお召し上がりくださいね！※レモンカード(lemon curd)は、レモン風味の濃厚なカスタードスプレッド明日5/1から販売開始します。よろしくお願いします！ CYANT
カルダモン&レモンカードのケーキ
カルダモン&レモンカードのケーキカルダモンの清涼感・柑橘系の風味が特徴的なケーキ。カルダモンホールの種を荒めに砕いて加えて爽やかなアクセントに仕上げました。また、昨年と少し違って本年は、ケーキの間に自家製レモンカードをたっぷり挟み込んでいます！レモンカードの量はたっぷり…量について話し合いがありましたが、最終的に「美味しいからたっぷり挟もう！」ということになったのでこの量になりました。卵の風味と濃いめのレモン味がたまりません。ケーキも大きいですからね、ちょうど良いと思います。砂糖とアーモンドダイスをまぶし焼くことにより、中のスポンジとの食感とカラメル化した風味のコントラストも相性良く最後までお楽しみ頂けます。ぜひお召し上がりくださいね！※レモンカード(lemon curd)は、レモン風味の濃厚なカスタードスプレッド明日5/1から販売開始します。よろしくお願いします！ CYANT