無花果の和紅茶マフィン
日本の茶葉100%でつくられた希少な和紅茶パウダー、THE NODOKA( @nodoka_tea )のものを使用。国産紅茶ならではの上品な香り深みのある味わいの生地に仕上がりました。無花果の優しい甘さは加熱すると旨みが増してとろけるような美味しさに。お互いの材料が引き立て合うように、素晴らしい味わいが楽しめます。
ーCYANTのマフィンについて
私たちの作るマフィンは「果物をきちんと抱えてくれる生地」というのを一つ目標にして今作っています。美味しい果物と生地とを合わせて焼き上げるのは簡単なようで案外難しい、瑞々しく美味しい材料ほど加工するのに躊躇しますが（そのままが美味しいものも多くあるのは確かです）パウンドケーキなどと違って、カットも無く断面が少ないメリットを活かしてまた違った一体感で作っていけたら、と考えています。
CYANT