カルダモン&レモンカードのケーキ

カルダモン&レモンカードのケーキ

カルダモンの清涼感・柑橘系の風味が特徴的なケーキ。カルダモンホールの種を荒めに砕いて加えて爽やかなアクセントに仕上げました。また、昨年と少し違って本年は、ケーキの間に自家製レモンカードをたっぷり挟み込んでいます！
レモンカードの量はたっぷり…量について話し合いがありましたが、最終的に「美味しいからたっぷり挟もう！」ということになったのでこの量になりました。卵の風味と濃いめのレモン味がたまりません。ケーキも大きいですからね、ちょうど良いと思います。
砂糖とアーモンドダイスをまぶし焼くことにより、中のスポンジとの食感とカラメル化した風味のコントラストも相性良く最後までお楽しみ頂けます。ぜひお召し上がりくださいね！
※レモンカード(lemon curd)は、レモン風味の濃厚なカスタードスプレッド

明日5/1から販売開始します。よろしくお願いします！

CYANT